豆腐古时又叫福黎、黎祈，是咱老百姓人人喜食的素食美味，到了今天，种类已然十分齐全，除了传统的卤水豆腐、石膏豆腐外，还有酸浆豆腐、冲浆豆腐、内酯豆腐、黑豆豆腐、五香八宝豆腐等数十种，而内酯豆腐可以说是嫩豆腐的优秀代表，口感鲜软嫩滑，是做皮蛋豆腐等许多美食的主要食材。彭大顺豆腐培训采用独特的制作方式与操作技术，做出的内酯豆腐，色泽洁白，盒装包装，清洁卫生，质地细嫩光滑无蜂窝，入口鲜滑无比，适合多种烹饪方式，出品率高（产量高达5斤豆腐坯  保水性好），操作过程简单，一两个即可操作完成。

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