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做豆腐脑太嫩是怎么回事豆腐脑技术培训出教学

文章出处: 人气:发表时间:2020-12-26 08:57

      豆腐脑质地软嫩备受欢迎,不同的地区有不同的吃法,北方喜欢加卤吃咸豆腐脑,南方喜欢加糖吃甜豆腐脑,还有的地区喜欢放辣椒吃辣豆腐脑,总之各有各的风味特色。做的豆腐脑太嫩是怎么回事豆腐脑技术培训出教学

      想吃豆腐脑又买不到怎么办这时候我们就可以学习一下豆腐脑技术培训自己在家做着吃,下面就是制作技术分享啦

      1、准备:干黄豆、清水、内脂、干净的锅、干净的桶、豆浆机、纱布

      2、泡豆:你需要把豆子泡很长时间,大概十个小时,可以从前天晚上就开始泡一夜时间就好了。

      3、磨浆:把泡好的豆子清理干净只留下好的豆子进行磨浆,在家里使用豆浆机就可以。磨浆时按照1:10的比例加水就行。这里可以多磨几遍让豆浆的口感更加细腻,有泡沫就用勺子撇掉。

      4、滤渣:磨好的豆浆需要使用干净的纱布过滤一遍,去除豆渣。

      5、煮浆:在保证不糊锅的情况下使劲煮,直到完全煮沸没有苦涩的豆腥味,有泡沫就用勺子撇掉。

      6、点脑冲浆:将内脂和水按50:1(克)的份量放入桶里,搅匀化开。等豆浆温度晾到80度左右把豆浆冲倒进桶里,盖上盖子等待20分钟左右豆腐脑就做好了。

      喜欢什么口味的豆腐脑,自己备一些调味料就可以。咸的一般是加入咸味的佐料,在河南还有一种加入胡辣汤的,称之为“豆腐脑胡辣汤两搀”,极富地方特色;四川的“麻辣豆花”麻辣鲜香,也别有风味;加上巧克力糖浆、满天星制成“巧克力豆花”;香港有配以黑芝麻糊的“芝麻糊豆腐花”,有人根据它的外形形象地将其称为“太极豆腐花”,等根据自己的喜好能够随意搭配。

      注意?。?

      吃豆腐脑要记得不能与蜂蜜同食,也不能吃过豆腐又立即去吃蜂蜜。豆腐能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,二物同食,易致泄泻。同时,蜂蜜中的含多种酶 类,豆腐中又含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应

      今天的豆腐脑技术培训教学就结束了,想要快速了解更多豆制品技术培训的信息请点解链接“专业豆制品培训”查看,我在彭大顺等你

此文关键字:豆腐脑技术培训

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